Sopa de cabra


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As costelas da mandíbula são cortadas e muito bem lavadas.

Ferva em água fria e espuma sempre que necessário.

Enquanto isso, corte os legumes. Adicione sobre a carne quando estiver cozida.

Ferva os legumes e sal a gosto.

Adicione o suco de tomate e um pouco de borscht.

Deixe ferver e adicione ao macarrão, continuando a ferver por mais 5 minutos.

Depois de apagado o fogo, acrescente as gemas amassadas e misture a sopa.

Polvilhe com verduras finamente picadas.

Bom apetite!


Receitas para sopa de carne

A sopa de carne pode ser preparada de várias maneiras, com pedaços tenros de carne, legumes e verduras da estação, e depois pode servir com um pouco de creme de leite. Aqui estão algumas receitas de inspiração:

Receita clássica de sopa de carne

  • 650 g de carne, cortada em cubos
  • 400 ml de suco de tomate
  • 2 cenouras médias
  • 2 cebolas grandes
  • 3 batatas médias
  • 1 pimentão
  • 1 aipo médio
  • 1 ramo de salsa fresca
  • azeite
  • sal

Comece lavando e limpando bem os vegetais, depois corte as cenouras em rodelas e o aipo, o pimentão e as batatas cortados em cubos. Você vai picar a cebola finamente. Coloque cerca de 4 litros de água em uma panela e acrescente a carne em cubos. Leve a carne para ferver até formar espuma por cima (cerca de 20 minutos), que você removerá com um batedor. Deixe a carne ferver por mais 20-30 minutos, retirando, de vez em quando, a espuma que se forma.

Assim que a espuma não estiver mais formada, acrescente a cebola, a cenoura e o aipo e deixe ferver por mais 20-30 minutos. Em seguida, adicione o pimentão, ervilhas e batatas e cozinhe por 15 minutos. Depois de cozido, acrescente o suco de tomate, um pouco de sal e azeite e deixe ferver a sopa de carne por mais 15 minutos. Quando a sopa estiver pronta, acrescente a salsa picada e sirva.

Receita de sopa de carne azeda

  • 1 kg de carne com osso, de preferência salmoura ou polpa
  • 2 cenouras médias
  • 1 pequeno aipo
  • 2 cebolas médias
  • 1 raiz de salsa
  • 200 g de repolho branco, picado
  • 200 g de ervilhas congeladas
  • 2 pimentões
  • 2 batatas médias
  • 2 tomates médios
  • 1 link larício fresco
  • borscht, para provar
  • Sal e pimenta a gosto

Comece fervendo a carne em água fria com sal. Ferva a carne em fogo baixo, retirando a espuma que se forma na superfície. Opcionalmente, para cozinhar a carne mais rápido, você pode usar uma panela de pressão. Enquanto isso, você pode preparar as raízes. Descasque, lave e pique finamente a cebola e corte a cenoura, o aipo e a raiz da salsa em cubos.

Assim que a espuma não estiver mais formada, pique a carne com um garfo, para ver se já ferveu o suficiente, mais da metade. Você deve encontrar alguma resistência. Em seguida, adicione as raízes.

Deixe a sopa de carne ferver enquanto você cozinha o resto dos vegetais. Corte a pimenta em cubos, descasque as batatas e corte-as em cubos. Assim que as raízes começarem a amolecer, você pode adicionar os pimentões, as ervilhas e o repolho branco picado.

Nesse ínterim, verifique se a carne está cozida. Quando o garfo entrar facilmente, tire-o da panela, deixe esfriar um pouco e depois corte em cubinhos. Coloque a carne de volta na panela. Quando os vegetais estiverem quase cozidos, acrescente as batatas. Depois de fervidos, coloque os tomates na panela, que você escaldou, descascou e cortou em cubos. Ferva o borsch separadamente e acrescente-o sobre a sopa. Leve o conteúdo para ferver e retire do fogo. Adicione sal e pimenta a gosto, mas também larício picado. Você pode servir sopa de carne com um pouco de creme de leite.

Sopa de vitela da Transilvânia com receita de creme de leite

  • 500 g de vitela
  • 200 ml de suco de tomate
  • 3 cenouras
  • 1 pastinaga
  • 1 raiz de salsa
  • ½ raiz de aipo
  • 1 cebola grande
  • 2-3 batatas médias
  • folhas de aipo
  • 1 salsa link
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 1-2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta
  • Alcaravia
  • colorau
  • alguns ossos de vitela para provar
  • 3-4 gemas
  • 450 g de creme de leite (20%)
  • um pouco de suco de limão, opcional

Comece fervendo a vitela, junto com os ossos da vitela, em uma panela de água fria, sal e alguns grãos de pimenta. Deixe a carne ferver por cerca de 45 minutos, durante os quais você sempre espumará, até que o suco fique claro. Enquanto isso, lave e limpe os legumes e verduras. Corte as batatas aos cubos, as cenouras em rodelas, as pastinacas, a raiz de salsa e o aipo em cubos e pode picar a cebola bem finamente.

Coloque duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira e frite um pouco as cenouras. Quando a carne estiver quase cozida, pode-se retirá-la da panela e cortá-la em cubos. Coe a sopa separadamente em outra panela, acrescente a vitela e os legumes previamente preparados. Leve tudo para ferver e adicione o aipo e as folhas de salsa. Eventualmente, você pode adicionar água se o suco cair. Quando a sopa de vitela ferver junte o raminho de tomilho, a folha de louro, a pimenta e um pouco de cominho em pó. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de colorau e suco de tomate. Leve tudo para ferver até que os vegetais estejam macios. Tempere com sal, se necessário.

Quando a sopa de vitela ferver, retire as folhas de aipo e o raminho de tomilho. Prepare a mistura de gemas e creme de leite para endireitar a sopa. Misture o creme com as gemas e 2 colheres de sopa da sopa, até a composição ficar fina, depois adicione sobre a sopa e misture bem. Eventualmente, você pode adicionar um pouco de suco de limão, a gosto.

Receita de sopa de carne de camponês

  • 1 kg de carne com osso
  • 2 cenouras médias
  • 1 cebola grande
  • 2 batatas médias
  • 1 pimentão grande
  • 1 raiz de pastinaga
  • 1 aipo (aprox. 200 g)
  • 100 g de ervilhas
  • 150 g de feijão verde
  • 200 g de repolho branco
  • 400 g de tomate em caldo
  • 1 link leustean
  • 1 salsa link
  • sal, a gosto, a gosto

Retire a carne do osso e lave bem, depois pode cortar em cubos. Coloque a carne em cubos e os ossos para ferver em uma panela com água e sal por cerca de uma hora. Sempre espumar até que o suco fique claro. A carne deve estar macia quando picada com um garfo.

Enquanto isso, prepare os legumes e retire os ossos da panela. Lave, limpe e corte cenouras, cebolas, batatas, pimentões, raiz de pastinaga e aipo. Você pode picar finamente o repolho branco. Coloque os legumes picados na panela onde a carne está fervendo (sem as batatas), junto com as ervilhas e o feijão verde. Deixe a sopa de carne ferver em fogo baixo. Quando os vegetais e a carne estiverem penetrados, acrescente as batatas e deixe ferver por cerca de 20 minutos.

Em seguida, adicione os tomates no caldo e borscht a gosto, dependendo de quão azeda você deseja que a sopa de carne fique. Deixe ferver por mais alguns minutos e adicione sal a gosto. Quando estiver pronto, retire a panela do fogo e acrescente o lariço picado e a salsa.


Sopa de borrego com estragão, lariço e natas. Não é fácil, mas é a receita mais deliciosa da Páscoa. Quais ingredientes você precisa?

Sopa de mel com estragão, lariço e natas é um dos melhores pratos que não pode deixar de comer à mesa da Páscoa. Mesmo que pareça difícil de preparar, no final você receberá um prato que receberá todos os elogios de seus entes queridos.

Você precisa de alguns vegetais para dar um sabor perfeito à sopa, mas também de certos temperos que você pode adicionar a gosto, dependendo de suas preferências. Você precisa de creme para cozinhar e creme de gordura fermentada para esta sopa.

Necessita de alguns ingredientes básicos para fazer esta sopa de borrego, que certamente não irá falhar! Descubra nas linhas a seguir o que você precisa para esta preparação e quais etapas você precisa seguir.

Ingredientes

Para preparar a sopa de borrego são necessários alguns ingredientes sem os quais não se obtém um bom resultado, mas também algumas especiarias que lhe conferem um sabor incrível.


Mais de 5.100 crianças com idades entre 12 e 15 anos foram vacinadas contra COVID nos últimos três dias

Mais de 5.100 crianças entre 12 e 15 anos foram vacinadas nas últimas 72 horas e, desde o início da campanha de vacinação, mais de 114 mil adolescentes e jovens entre 16 e 19 anos foram imunizados, informou o presidente da comissão disse no sábado. para a coordenação da vacinação anti-COVID, Valeriu Gheorghiţă.

& # 8220De 2 de junho até hoje, praticamente nas últimas 72 horas, foram vacinadas mais de 5.100 crianças entre 12 e 15 anos e, desde o início da campanha de vacinação até o momento, já foram vacinadas mais de 114.000 adolescentes e jovens pessoas de 16 a 19 anos.

Acho que é uma mensagem forte que a geração jovem está passando, porque não importa como vejamos as coisas e de que perspectiva olhamos, as crianças são o nosso futuro & # 8221, disse o coordenador da campanha nacional de vacinação contra COVID, no início do evento & # 8220Children's Senate & # 8221, organizado no Palácio do Parlamento.

Valeriu Gheorghiţă lembrou que, recentemente, a Agência Europeia de Medicamentos recomendou a autorização da vacina anti-COVID da BioNTech & # 8211 Pfizer para menores de 12 a 15 anos. Ele explicou por que a vacinação é recomendada para menores.

& # 8220Temos, infelizmente, crianças que são reconhecidamente portadoras de doenças crônicas, que se manifestam nas doenças neoplásicas, hematológicas, diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares, doenças renais. Ou, é muito complicado estar no lugar de um pai que cuida de uma criança assim, uma criança vulnerável, que tem os mesmos direitos à vida, saúde, educação que todas as outras crianças. Ao oferecer essa possibilidade de prevenção às crianças vulneráveis, podemos ter mais confiança sobre o ambiente em que vão, o ambiente em que desenvolvem seu futuro. (& # 8230) Para quem não está cadastrado com doenças crônicas, a vacinação contra COVID-19 reduz o risco de transmissão, infecção e, assim, protege melhor a família, o meio ambiente e a comunidade & # 8221, disse o médico.

Ele chamou a atenção para o fato de que o sarampo também mata crianças por não serem vacinadas.

& # 8220 É difícil para mim explicar como não podemos prevenir certas doenças, que são evitáveis ​​pela vacinação, ainda têm mortes por sarampo e dar o exemplo dos últimos anos. Durante a epidemia de sarampo, mais de 20.000 crianças foram infectadas, mais de 64 mortes, todas em crianças não vacinadas. É inadmissível que em 2021 tenhamos acesso aos serviços médicos e não os possamos ter. Por isso acredito que o nosso dever de agora em diante é extremamente importante, ao fornecer todas as informações que os pais, familiares precisam para entender tudo o que significa os benefícios de um sistema de prevenção & # 8221, disse o presidente da CNCAV. Agerpres


Ingredientes para sopa azeda de cabra com suco de limão

Ingredientes para uma panela de sopa

Para esta sopa, você precisa de:

  • Cabeça e pescoço de cabra
  • 1 raiz de salsa
  • 1 pequeno aipo
  • 2 cenouras
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres de sopa de arroz
  • 2 feixes de lariço
  • 1 ramo de salsa encaracolada
  • 300 ml de creme
  • 2 gemas
  • Suco de limão
  • Sal

Variações de ingredientes

Nem todo mundo gosta da imagem da cabeça de uma cabra, embora dê o melhor sabor à sopa. Se você também se enquadra nessa categoria, pode usar as costelas da cabra ou outras partes dos ossos dela. A sopa de cabra também pode ser azeda com borscht ou vinagre, conforme desejado. Quanto ao hasmațuchi, ou seja, salsa crespa, parece mais interessante, mas você também pode usar salsa comum o mais fresca possível.


Sopa de cordeiro necessária, versão Olteniana

  • cabeça de cordeiro, pescoço, ossos da perna, cauda
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1 aipo adequado
  • 1 pastinaga
  • 200 ml de caldo
  • 1 link sorrel
  • 1 conexão lariço
  • sal pimenta

Prepare a carne: a cabeça bem limpa e lavada é quebrada com um machado ao meio, comprida e o pescoço é cortado em 3-4 pedaços adequados para o polimento. Como os ossos das pernas e da cauda são pequenos, podem ser deixados inteiros. Todos os pedaços de carne são deixados em água fria por meia hora, depois são retirados e fervidos em uma panela de água fria. Adicione uma colher de chá de sal e à medida que for formando a espuma, retire.

Pique os legumes & # 8211, cenouras, cebolas, aipo e pastinaga & # 8211 e coloque na panela depois que o ensopado tiver espumado bem. Adicione o caldo e uma pitada de pimenta. O cordeiro é macio e vai ferver rapidamente. Depois de uma hora, adicione a azeda picadinha. Ferva por mais 10 minutos, desligue o fogo e tempere abundantemente com lariço. No caso da sopa de borrego, na minha opinião, o tenente é obrigatório. Quando servidos à mesa, todos aumentam a porção que desejam. Um bom suco lhe dá o suco do pote de pimenta e um cheiro de cogumelo cozido.

A sopa de borrego é consumida na primavera e principalmente na Páscoa, no resto do ano raramente e raramente é preparada. A versão olteniana da sopa de cordeiro é mais simples, mais leve, sendo desprovida da ingestão de creme, ovo e arroz, tendo mais a tarefa de abrir o apetite por pratos mais pesados ​​do cardápio de Páscoa: pão, bife e ovos.


Sopa de mel

Depois de hoje perder meio dia no escritório, ainda consegui preparar a sopa de borrego por volta das 16h00, a última que faltava nos pratos tradicionais da Páscoa.

Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes:1 kg e meio de cordeiro (costelas, cabeça, cauda, ​​pescoço, peito) 150 g cebolinha 2 cacho de salsa verde 2 feixes de lariço verde 5 colheres de sopa de creme de leite (para cozinhar) 1 gema de ovo 2 lixívia de cenoura (1 raiz de salsa e 1 pastinaga) 100 g de arroz 4-5 colheres de sopa de borscht, sal concentrado a gosto.

Preparação da sopa de cordeiro:Lave bem a carne e limpe as cascas, depois coloque em uma panela grande com água fria, na qual você adiciona 1 colher de chá de sal. Leve a água para ferver em fogo médio.

Até que a água comece a ferver, pique a cebolinha, a cenoura e a água sanitária, em cubinhos. Quando a água ferver e começar a espumar, retire a espuma com uma espátula e deixe ferver durante 15 minutos. Depois de a carne cozer por 15 minutos, acrescente a cebolinha, a cenoura picada, a água sanitária e deixe ferver por mais 15 minutos.

Enquanto isso, limpe a salsa e o larício, coloque-os em uma peneira e lave-os bem. Em seguida, deixe-os escorrer.

Depois que os vegetais ferverem por 15 minutos, coloque o arroz na panela e cozinhe a sopa por mais 20 minutos. Pique a salsa e o larício. Em seguida, coloque em uma tigela 5 colheres de sopa de creme de leite com gema de ovo. Bata bem o creme, com um garfo, até ficar homogêneo.

Depois que o arroz ferver, tempere com sal e acrescente o borscht. Coloquei 5 colheres de sopa de borscht concentrado (pó).
Depois de adicionar o borscht, deixe ferver e adicione as verduras (lariço e salsa). Mexa e desligue o fogo.

Adicione a sopa quente à tigela de creme, aos poucos, mexendo sempre, até atingir uma temperatura próxima à da sopa na panela. Despeje a mistura resultante de volta na panela, misture bem e a sopa está pronta.


Sopa de cabra

Borscht de cabra com legumes

Borscht de cabra com vegetais de: carne de cabra, cenoura, salsa, nabo, repolho, caldo, cebola, aipo, batata, pimentão, borscht, sal. Ingredientes: 1 kg de carne de cabra com osso (pescoço, costelas) 4 nozes de cenoura novas 1 raiz de salsa raiz de pastinaca média 1/3 de repolho novo 1 colher de sopa de caldo 1 cebola pequena 6 cebolas verdes […]


Sopa Ied

sopa ied
Você entrou na linha reta com os preparativos para a Páscoa e agora pensa apenas no cardápio da mesa do feriado. Aqui estão duas sugestões interessantes: [..] Outras informações sobre: ​​sopa de cabra, sopa de macarrão, macarrão de bife, macarrão de macarrão, bife de cordeiro

Sopa com costela defumada

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Sopa de tripas

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Sopa de feijão no pão, uma iguaria rústica irresistível

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Sopa de almôndega de soja

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Como você calcula quantas porções de comida você recebe quando cozinha e quanto significa uma porção

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Você tende a cozinhar mais do que o necessário? Você está cansado da comida que você cozinhou com tanto esforço que chega à cesta porque não é comida? É hora de agir, economizar dinheiro e cozinhar exatamente quantas porções você precisar. [..] Outras informações sobre: ​​alimentos, como cozinhar, alimentos, porções de alimentos, porções de alimentos

Sopa potroace

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Sopa de peixe dobrogeano

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A sopa Dobrogeana é um prato indicado para os amantes do peixe e para quem quer experimentar um prato específico desta região. [..] Outras informações sobre: ​​tomate, peixe, cebola, sopa, batata, cenoura, receitas de peixe, carpa

Sopa de peito de frango

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A sopa Potroace é um prato tradicional que geralmente é servido após as refeições copiadas para os feriados. A sopa Potroace é preparada com entranhas de frango e, em combinação com o suco de repolho azedo, resulta em um sabor delicioso e revigorante. [..] Outras informações sobre: ​​receita tradicional, receita do dia dos namorados, arroz, cebola, ovos, creme de leite, sopa, aipo, frango, pastinaga, receitas de frango, sopa de potroace

Sopa de peixe com pimentão vermelho e lula

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Como se endireitar após refeições saudáveis ​​com uma sopa potroace

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Sopa falsa de barriga, a receita ideal para os exigentes

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Nem todo mundo gosta de sopa de barriga. Os culpados são os pedaços de barriga que têm um aspecto e um cheiro específicos. Mas pode fazer uma sopa de "barriga" com cogumelos pleurotus que vai agradar aos mais caprichosos da casa. [..] Outras informações sobre: ​​sopa de cogumelos, sopa do ventre alternativa, sopa do ventre, cogumelos Pleurotus

Sopa de outono com carne de porco, couve-flor e repolho

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Calorias Canja de Galinha com Creme Scandia

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Sopa de almôndega

A sopa de almôndega é uma das sopas mais saborosas da cozinha romena.

Para preparar sopa de almôndega, você precisa dos seguintes ingredientes: 3 cenouras picadas 1 cacho de água sanitária (nabo e raiz de salsa) picadas 1 cebola pequena picada 30 ml de óleo 1 pedaço de peito de vaca, com osso 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de vegeta 1 pimentão picado 2 tomates pelados, picados 2 colheres de sopa de pasta de tomate 2-3 colheres de sopa de borscht em pó 2 colheres de sopa de salsa verde picada 2 colheres de sopa de lariço verde picado.

Para a preparação de almôndegas você precisa dos seguintes ingredientes:500 gr de carne picada 1 cebola média picada 100 gr de arroz 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colher de chá de tomilho 2 ovos.

Preparação:Coloque numa panela cerca de 4 litros de água, na qual ferve, por cerca de 40 minutos, o pedaço de peito de vaca. Enquanto a carne está fervendo, prepare os legumes e as almôndegas. Os vegetais são lavados e colocados no ralador grande (eu os moo na batedeira). De vez em quando, tire a espuma que sobe à superfície da água depois que a carne começar a ferver. Quando notar que a espuma não sobe mais à superfície, adicione uma colher de sopa de vegeta e uma colher de sal. À parte, cozinhe a cebola até que fique translúcida. Adicione a cenoura picada e deixe ferver por um minuto. Desligue o fogo e escorra as cebolas e as cenouras, depois de endurecidas, por 3-4 minutos. Depois que a carne estiver cozida, coloque a cebola e a cenoura na panela. Adicione o pimentão picado à panela. Deixe ferver por 5 minutos, depois coloque os tomates picados na batedeira. Adicione a água sanitária picada e deixe ferver.

Enquanto a sopa ferver, prepare as almôndegas: acrescente na carne picada uma colher de chá de sal, uma colher de chá de pimenta, uma colher de chá de tomilho, arroz, cebola picada, salsa picada e dois ovos batidos. Misture bem a composição até que todos os ingredientes fiquem homogêneos.

À parte, ferva um litro de água e 2 cubos de sopa de vaca, para completar se a sopa diminuir. Forme as nozes do tamanho de uma noz e coloque-as em um prato. Experimente a carne e se estiver cozida retire, retire o osso, pode picar a carne em cubinhos e colocar de volta na panela.

Recheie com a sopa de carne previamente preparada, leve à fervura e coloque as almôndegas à colher, uma a uma. Ferva em fogo médio por cerca de 10 minutos. Almôndegas cozidas sobem à superfície.

Tempere com sal, acrescente a polpa de tomate e cozinhe por mais 5 minutos. Após cinco minutos, adicione o borscht e deixe ferver por mais 5 minutos. Desligue o fogo, acrescente a salsa picada e o lariço, deixe a sopa esfriar, depois sirva com creme de leite e pimenta.