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Nesta bebida espirituosa, uma versão do rum Manhattan criado por Meaghan Dorman, o diretor do bar do Dear Irving em Nova York, dois vermutes doces italianos - um rico e exuberante, outro amargo e quase amaro - combinam-se para grande efeito.
- Islay scotch, para spritz
- 2 onças de rum Diplomatico Mantuano
- 1/2 onça de vermute Cocchi Torino
- 1/2 onça Punt y Mes
- 1 pitada de sal com infusão de café
Spritz o uísque em um copo de pedras.
Adicione os ingredientes restantes no copo sobre um cubo de gelo grande e mexa delicadamente para incorporar.
