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Cogumelos Recheados com Salsicha

Cogumelos Recheados com Salsicha



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Ingredientes

  • 3 salsichas quentes italianas, tripas removidas
  • 1 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora (cerca de 3 onças)
  • 1/2 colher de chá de molho inglês
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1 pacote de 8 onças de cream cheese, temperatura ambiente
  • 24 cogumelos grandes (cerca de 2 polegadas de diâmetro), caule

Preparação de Receita

  • Refogue a linguiça e o orégano em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto até que a linguiça esteja cozida e dourada, partindo em pequenos pedaços com a parte de trás do garfo, cerca de 7 minutos. Usando uma escumadeira, transfira a mistura de linguiça para uma tigela grande e deixe esfriar. Misture 1/2 xícara de queijo parmesão, o molho inglês e o alho em pó, depois o cream cheese. Tempere o recheio com sal e pimenta; misture na gema de ovo.

  • Pincele uma assadeira de vidro de 15x10x2 polegadas com azeite de oliva para revestir. Pincele a cavidade de cada tampa de cogumelo com vinho branco; Encha com 1 colher de sopa de recheio e polvilhe com um pouco do restante 1/2 xícara de queijo parmesão. Arrume os cogumelos, com o recheio voltado para cima, no prato preparado. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Asse sem a tampa até os cogumelos ficarem macios e o recheio dourar por cima, cerca de 25 minutos.

Receita de Louise PickerelReviews SectionBenho fazendo isso há anos, eles são os melhores!

Cogumelos Recheados com Salsicha

Um aperitivo fácil e agradável - estes cogumelos recheados com salsicha têm cogumelos frescos recheados com salsicha e creme de leiteeese.

Gosto de receitas de aperitivos, principalmente no final do ano. Estou fazendo minha lista para o nosso menu anual de jantar de véspera de ano novo com todos os aperitivos, e esses cogumelos recheados com salsicha geralmente fazem essa lista!

E esses cogumelos recheados com linguiça & # 8211 senhoras e senhores & # 8211 são uma receita que você deseja em seu arsenal de férias. Acredite em mim & # 8211, você vai fazer isso e vê-los desaparecer. E você será a pessoa mais popular da festa. Eu não estou nem brincando com você.


  • 1 1/2 libra de cogumelos grandes
  • 8 onças de linguiça de porco
  • 1/4 xícara de migalhas de pão seco fino
  • 1/2 xícara de queijo mussarela (ralado, além de mais para cobertura, se desejar)

Retire os talos dos cogumelos pique os talos e reserve.

Coloque a linguiça em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a linguiça mexendo e quebrando até que esteja totalmente cozida. Retire a salsicha para uma tigela, deixando 1 ou 2 colheres de sopa de gotas na frigideira.

Cozinhe os caules do cogumelo nas gotas por 5 a 10 minutos, até ficarem macios e dourados. Tire a panela do fogo.

Misture os pedaços de cogumelos cozidos na tigela com a salsicha.

Adicione as migalhas de pão e misture bem o queijo.

Encha as tampas de cogumelos com a mistura de linguiça.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

Se desejar, cubra os cogumelos recheados com mais queijo mussarela e leve ao forno apenas até o queijo derreter.


Resumo da receita

  • 1 pacote (16 onças) de linguiça italiana moída Johnsonville
  • 48 cogumelos frescos grandes
  • ½ xícara de migalhas de pão seco
  • 1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado

Em uma frigideira, cozinhe e esmigalhe a linguiça em fogo médio até que não escorra mais rosa e dourar levemente. Remova e descarte os caules dos cogumelos. Arrume as tampas dos cogumelos em assadeiras forradas com papel alumínio. Em uma tigela, misture a linguiça cozida, pão ralado, cream cheese, alho, salsa e suco de limão. Mexa até misturar bem. Com cuidado, coloque a mistura de linguiça nas tampas dos cogumelos. Polvilhe com queijo. Asse, descoberto, a 400F por 14-16 minutos ou até que os cogumelos estejam macios e levemente dourados. Servir quente.


Ótimos pares para cogumelos recheados com salsicha

Parte da alegria de ser um pitmaster criativo é descobrir como combinar suas novas receitas e alimentos favoritos. Você pode ter comido cogumelos recheados com linguiça na casa de outras pessoas ou em restaurantes, mas talvez nunca tenha feito esses tesouros em seu pescoço na selva.

Para ajudá-lo a encontrar combinações sólidas para seus cogumelos Portabella defumados ou cogumelos brancos, aqui estão algumas sugestões:

  • Sirva esses cogumelos grelhados recheados ao lado de fileiras e mais fileiras de aperitivos nas festas. Você pode fazer versões menores depois de aprender o básico sobre como grelhar cogumelos recheados, permitindo que as pessoas façam mini-sabores em vez de se deliciar com grandes tampas de cogumelo abarrotadas.
  • Prato de cogumelos recheados grelhados sempre que você servir um bife suculento ou outra proteína de sua grelha de fumante de pellet de madeira. Cogumelos e carne têm uma longa história de brincarem bem juntos.
  • Faça uma refeição vegetariana usando substitutos de linguiça à base de vegetais para seus cogumelos grelhados. Sirva com legumes grelhados e até algumas frutas grelhadas para a sobremesa.

Depois de aprender a fazer cogumelos grelhados e defumados recheados com todos os tipos de temperos e ingredientes, você encontrará muitos lugares para apreciá-los. Prepare um lote hoje à noite ou neste fim de semana como um teste - e uma desculpa para acender sua grelha!


Cogumelos Recheados com Salsicha

Eu adoro fazer esses cogumelos recheados com linguiça como aperitivo para festas, e eles são sempre um sucesso ENORME. Dito isso, não há razão para esperar por uma ocasião especial porque esses cogumelos recheados com linguiça são tão fáceis de fazer, existem apenas 4 ingredientes simples! Cogumelos macios, linguiça saborosa, espinafre e cream cheese se juntam para criar uma mordida cheia de sabor!

Muitas vezes, eu os preparo com antecedência e depois coloco no forno (ou fritadeira) antes de servir. Eu prefiro usar os cogumelos Baby Bella, porque os acho mais & # 8220searty & # 8221, mas os cogumelos brancos funcionam da mesma forma. A preparação é rápida e # 8211 apenas 15 minutos. Comece separando as tampas dos cogumelos dos caules. Reserve 1 xícara das hastes do cogumelo, pique e reserve.

Em seguida, doure a salsicha até ficar bem cozida e escorra a gordura. Coloque a linguiça quente em uma tigela grande com o cream cheese.

Refogue os pés de cogumelos picados na frigideira. Quando estiver macio, adicione o espinafre picado e refogue por mais 1-2 minutos. Adicione os cogumelos e o espinafre na tigela com a salsicha e o cream cheese. Misture bem para combinar todos os ingredientes uniformemente.

Recheie as tampas de cogumelos GENEROSAMENTE com a mistura de linguiça. Não deve sobrar nenhuma mistura. Coloque os cogumelos em uma gradinha sobre uma assadeira com bordas e leve ao forno por 20 minutos. Mova a assadeira para a grelha superior e grelhe em fogo alto por 1-2 minutos até que os cogumelos estejam borbulhantes e dourados. Agora aproveite!


Caçarola de Cogumelos Recheados com Salsicha

Você tem seus aperitivos favoritos que você faz quase sempre que puder? Eu definitivamente tenho alguns favoritos, como Green Chili Chicken Enchilada Dip.

O problema é que não parece socialmente aceitável ter apenas queijo de cabra assado mergulhado no jantar. Então, o que você faz?

Bem, eu transformei meus cogumelos recheados com salsicha favoritos em uma caçarola que você pode fazer em qualquer noite da semana. Assim, você obtém todos os sabores dos clássicos cogumelos recheados no seu jantar.

Cogumelos são minha coisa favorita de todos os tempos. Cogumelos salteados são ótimos apenas como acompanhamento. Mas às vezes você quer misturá-los com algo para fazer uma refeição completa. Digite esta caçarola de cogumelos.

Saber cozinhar cogumelos é o primeiro passo para fazer esta caçarola. Você dourar e temperar os cogumelos antes de misturar tudo e assar até ficarem pegajosos e borbulhantes.

Usei linguiça italiana picante para fazer praticamente qualquer receita de cogumelos recheados, então usei aqui também. Mas se você não gosta do calor, pode usar sua salsicha favorita em seu lugar. Você pode até usar linguiça de peru ou frango para torná-la mais leve.

Cogumelos recheados são freqüentemente recheados com linguiça ou caranguejo. Não sou um grande fã de caranguejo, então sempre vou pelo caminho da salsicha. Depois, há queijo e, geralmente, pão ralado também.

Para ter todo o sabor e textura do aperitivo, aqui temos um pouco de queijo mozzarella misturado com os cogumelos e linguiça, e depois um pouco polvilhado por cima também. E não se esqueça das migalhas de pão crocantes. Há uma camada de farinha de rosca que fica bem tostada na parte de cima à medida que assa.

Assim, você obtém todos os sabores e texturas de cogumelos recheados em cada mordida neste jantar. Na verdade, eu fiz isso quando um casal de amigos acabou um dia. Eu não sabia que ninguém gostava de cogumelos. Então eu imediatamente me senti horrível!


Avaliações e resenhas

Fácil, delicioso, rápido! Eles vão rápido, então faça bastante.

Cogumelos Recheados com Salsicha

Nós os amamos e da próxima vez eu irei experimentar o queijo.

Cogumelos Recheados com Salsicha

EU AMEI fazer isso. O gosto era incrível e minha família adorou! Definitivamente uma obrigação para qualquer encontro.

Cogumelos Recheados com Salsicha

Estes são tããão bons. Cortei o coentro e as coberturas de molho e acrescentei queijo ralado.

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Cogumelos Recheados com Salsicha

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Estas deliciosas tampas de cogumelos recheadas obtêm o seu zip de um saboroso recheio de salsicha italiana. Esta receita de Cogumelos Recheados com Salsicha Italiana é uma das nossas favoritas para servir como aperitivo quando a empresa acaba ou quando estamos procurando o acompanhamento perfeito para completar a nossa pasta de jantar.


Palavras-chave de receita

1. Em uma assadeira antiaderente de 30 cm, dourar a salsicha.

2. Adicione os talos do cogumelo picado e a cebola e cozinhe por 5 minutos ou até ficar bem macio. Adicione uma colher de chá de óleo de cozinha se a panela estiver muito seca.

3. Nesse ínterim, organize as tampas dos cogumelos em uma assadeira com cerca de 1/2 polegada de distância.

4. Prepare a farinha de rosca: coloque o pão rasgado, o azeite e as ervas da Provença em um processador de alimentos e bata até ficar com a aparência de areia úmida. Reserve para uso posterior.

5. Assim que o líquido estiver cozido e retirado da mistura de cogumelos, transfira-o para uma tigela média e deixe esfriar por 5 minutos.

6. Adicione o cream cheese, a pimenta-do-reino e o alho granulado à tigela com a mistura de cogumelos resfriada. Bata com uma colher pesada até incorporar bem.

7. Aqueça o forno a 375 graus F.

8. Espalhe a mistura de cogumelos sobre os cogumelos uniformemente.

9. Cubra cada cogumelo recheado com cerca de 1/2 colher de chá de farinha de rosca.

10. Asse por 20 minutos ou até dourar. Se não dourar após 20 minutos, grelhe por 5 minutos.

Notas / Dicas

Você também pode usar biscoitos salgados no lugar do pão.