Sua batata é venenosa? Veja como saber se é tóxico

Há algumas coisas a serem observadas ao preparar batatas

A batata verde contém traços de um veneno chamado solanina.

A batata pode ser um dos alimentos mais versáteis, baratos, substanciosos e nutritivos do planeta. Especificamente, a cor verde.

A presença de clorofila em uma batata significa que um glicoalcalóide Poção chamada solanina também está presente. Uma defesa contra insetos, essa toxina nervosa (que pertence à família das beladuras) pode resultar em dores de cabeça, vômitos, diarréia e até paralisia, se ingerida em quantidades muito elevadas. Portanto, nunca coma folhas, caules ou brotos de batata, e provavelmente é aconselhável evitar comer qualquer batata que tenha um tom esverdeado.

Mas não estamos tentando espalhar medo aqui. Se você comer aquela estranha batata frita verde ou acabar esmagando uma batata ligeiramente esverdeada em seu acompanhamento de Ação de Graças, ninguém vai ficar doente. De acordo com Snopes, um adulto saudável precisaria comer mais de 2 quilos de batatas verdes de uma vez para ter quaisquer efeitos colaterais neurológicos. As crianças, no entanto, devido ao seu tamanho menor, são mais suscetíveis.

Portanto, fique atento para qualquer verdura em sua batata, que pode vir do excesso de luz, frio ou calor. Você não vai morrer se comê-lo, mas estará ingerindo vestígios de uma toxina nervosa.

Como saber se as batatas são ruins (e como mantê-las frescas em primeiro lugar)

Quem quer que a tenha apelidado de batata & ldquohumble & rdquo esqueceu o quão versátil & mdashnot para mencionar deliciosa & mdash a batata pode ser. E quando você considera que as batatas podem durar meses (meses!) Armazenadas, elas são basicamente um herói da despensa. Ainda assim, se você comprou uma bolsa semanas atrás e agora você acha que eles poderia já passou de seu auge, pode ser um pouco turvo. Veja aqui como saber se as batatas estão ruins e, em primeiro lugar, como mantê-las frescas.

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