Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Sorbet de abacate, coco e limão

Sorbet de abacate, coco e limão


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sorbet de abacate, coco e limão

Eu sei o que você está pensando. Não consigo pensar em uma maneira mais gratificante de obter uma boa quantidade de gorduras monoinsaturadas.

Ingredientes

  • 1 copo (240 ml) de água
  • 1 xícara (200 gramas) açúcar de cana evaporado
  • 2 colheres de sopa de raspas de limão
  • ¾ xícara (180 ml) de suco de limão fresco
  • 3 abacates, descascados, sem sementes e picados
  • Uma lata de 8,5 onças / 240 gramas creme de coco, de preferência Coco Lopez
  • 1 colher de chá de sal

Instruções

Em uma panela média, misture a água e o açúcar e cozinhe em fogo alto. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o açúcar se dissolva, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve. Despeje o conteúdo da panela em uma tigela grande e junte as raspas de limão; Leve a mistura à geladeira por pelo menos 1 hora.

Enquanto isso, coloque o suco de limão, o abacate, o creme de coco e o sal no processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Adicione a mistura gelada e pulse para combinar. Despeje o conteúdo do processador de alimentos em uma sorveteira ou Vitamix e siga as instruções do fabricante. Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente hermético no freezer.


Sorvete de limão e coco

A CERVEJA ROOT flutua servida ao lado da mesa, um “programa de milkshake” criado por um sommelier, sundaes espetaculares cobertos com gelee, merengue e biscoitos amanteigados de zibelina. É um novo mundo de sobremesas de refrigerante.

Se você já comeu a copeta de caramelo na Pizzeria Mozza - gelato cremoso de caramelo escuro em camadas com uma pizzelle italiana crocante (biscoito waffle), molho pegajoso de caramelo e molho de marshmallow macio e pegajoso, coberto com um punhado de amendoim espanhol salgado e tostado - então você sabe que um sundae pode ser muito mais do que um sorvete com calda quente, chantilly e uma cereja por cima.

Ultimamente (talvez seja a nostalgia do adeus ao verão), os padrões das fontes de refrigerante - sundaes, shakes, carros alegóricos, sanduíches de sorvete - despertaram a imaginação de chefs pasteleiros que gostam de sorvete.

A nova chef confeiteira do The Little Door, Danielle Keene, tem preparado sorvetes para servir por conta própria no café ao lado do restaurante de Los Angeles, Little Next Door, bem como para suas novas sobremesas no restaurante.

Ela faz um sundae em camadas em um copo parfait, começando com financiers de amêndoa do tamanho de kumquat (feito com manteiga marrom, raspas de laranja e água de flor de laranjeira), em seguida, adicionando figos assados ​​do Adriático, compota de mirtilo e uma colher de sorvete de mel e lavanda. Em seguida, as camadas são repetidas, cobertas com mais duas bolas de sorvete e raspas de laranja cristalizadas. É a expressão máxima das características amadas do sundae - a textura de bolo dos financistas encontra a cremosidade do sorvete com frutas torradas e pastosas em uma mistura de texturas e temperaturas.

NO recentemente inaugurado Brix @ 1601 em Hermosa Beach, a chef confeiteira Renee Ward está fazendo sua versão de um sundae em camadas - uma sobremesa que ela chama de cupê de coco. Ward começa com gelee de limão kalamansi azedo perfumado com baunilha, em seguida, uma camada de geleia de framboesa caseira e framboesas frescas para um início parfait. Uma zibelina de coco é uma plataforma crocante para uma pequena colher de sorvete de limão e coco cremoso. Para um toque final extravagante, um merengue de coco em forma de lágrima.

“Gosto de ver os convidados. . . pegue a colher e mergulhe até o fundo para pegar todas as texturas e todos os sabores diferentes e dar a mordida perfeita ”, diz Ward.

O dela é um jantar final elegante que a sommelier Caitlin Stansbury serve com um Moscato Bianco da Vignalta. “A riqueza do coco e os sabores tropicais que ela colocou na sobremesa”, diz Stansbury, “combina tão bem com o perfume inebriante de gardênia e jasmim” do Muscat.

Como qualquer refrigerante tradicional que pode tirar proveito de um arsenal de sorvetes, xaropes, molhos, nozes e refrigerantes, Ward usa componentes feitos de várias receitas. Cada um pode ficar sozinho ou pode ser combinado em um estilo de construção alto. Nenhuma cereja necessária.

Seu cupê tem tanto em comum com as sobremesas francesas atuais quanto com os favoritos dos refrigerantes antigos. Ward trabalhou anteriormente no Mix do chef Alain Ducasse em Las Vegas, onde cupês de sobremesa são uma oferta frequente após o jantar.

O cupê - a tigela de vidro com haste, como para Champagne - “parece muito moderno, mas ainda assim clássico”, diz Ward.

Há uma seção inteira de fantásticos "coupes glacees" (que se traduz aproximadamente como "tigelas de sorvete", um eufemismo sério) no menu do chef Daniel Boulud’s Bar Boulud, que abriu no início deste ano em Manhattan. A confeiteira Ghaya Oliveira faz camadas de sorvete de damasco com damascos, pistache e especulos de limão (biscoitos) sorvete de frutas brancas com torta de morango e sorvete de chocolate-baunilha com feuilletine de avelã (wafers triturados) e espuma de chocolate.

A hippificação dos sundaes não tem a ver apenas com chefs. Se a multidão na nova desserterie Haus em Koreatown for qualquer indicação, é chique encontrar-se em sobremesas com sorvete e mais apresentadas de forma artística, como bananas Foster ou cerejas jubileu e shakes espessos em sabores como chá verde ou amêndoa. Aqui, entre as garotas com sacolas grandes e cachorros em miniatura e os caras que param no estacionamento com manobrista em seus carros novos, o bingsu (um sundae coreano) vem em um bule de chá cheio de gelo picado, frutas, feijão vermelho doce e bolo de arroz. À mesa, o garçom derrama leite condensado sobre tudo.

No LA Mill em Silver Lake, o chef confeiteiro de Providence Adrian Vasquez, que cria as sobremesas para LA Mill, colocou sua própria versão de bingsu no menu após uma viagem a Seul - granita de gergelim preto com feijão vermelho doce, seu próprio mochi ( bolo de arroz doce moído) e micro ervas.

Chame de copetta, chame de bingsu, chame de vacherin - como quiser, você está falando de construção de sundae. Um glace vacherin é a sobremesa de assinatura do chef Alain Giraud na brasserie Anisette em Santa Monica - sorvete de lavanda (que o acompanhou desde seus dias em Lavande), morangos frescos, purê de framboesa, creme de Chantilly e merengues.

MERINGUES! Eles também são o suplemento de sundae preferido do chef Laurent Tourondel, como no BLT Steak no Sunset Boulevard, onde ele colocou um sundae de laranja e framboesa no menu. “Na verdade, é um picolé”, diz Tourondel sobre o sundae. Talvez em termos de sabores - sorvete cremoso de laranja misturado com framboesas, licor de laranja e merengues crocantes.

“Eu amo o toque crocante com sorvete”, diz ele. “Temos vários sundaes [em seus vários restaurantes] - cada estação é diferente. Um sundae de castanha durante o outono. É uma versão do clássico francês chamado mont blanc. ”

Além dos sundaes, os chefs também estão experimentando refrigerantes, shakes e sanduíches de sorvete.

Uma equipe criativa de P&D de bebidas da LA Mill está preparando sua própria "cerveja de raiz de café" para a cerveja flutuante do restaurante. (Há também um flutuador de café Blanco y Negro - café, granita de café e sorvete de baunilha.) Outros sabores de refrigerante a serem oferecidos incluem gengibre cristalizado, rooibos e camomila cítrica. “Tentaremos combinar diferentes sorvetes com os refrigerantes”, diz o proprietário Craig Min.

Diz a chef confeiteira Catherine Schimenti, que recentemente tem feito flutuadores de refrigerante moscatel com sorvete de pêssego: “Adoro a espuma que o refrigerante cria ao tomar sorvete ou sorvete.” Ela também serve um float de root beer com sorvete de baunilha e root beer Abita da Louisiana, servido na mesa.

E sanduíches de sorvete? O chef confeiteiro da Sona Ramon Perez está reinterpretando o clássico com seu próprio sanduíche de sorvete de pistache: sorvete de pistache siciliano (com um toque de manjericão) entre dois speculos quebradiços (biscoitos finos que ele faz com raspas de laranja e melaço), servidos com refrigerante de melancia. Os sanduíches de sorvete da Osteria Mozza são mais tradicionais, mas vêm com uma tigela de calda de chocolate para mergulhá-los.

No restaurante mais recente do Tourondel, o BLT Burger em Las Vegas, é tudo sobre os shakes. O mestre sommelier e diretor de bebidas Fred Dexheimer colaborou com Tourondel em seu "programa de milkshake", incluindo um shake de marshmallow torrado "Stay Puft". “Laurent está ajustando esse aqui”, diz Dexheimer. “É um pouco difícil. Os marshmallows quando são torrados - você precisa de um liquidificador potente para misturar o marshmallow. ”


Sorvete de abacate

Compartilhar isso

Junte-se ao Vegetarian Times

Crie um feed personalizado e marque seus favoritos.

Junte-se ao Vegetarian Times

Crie um feed personalizado e marque seus favoritos.

Sobremesas feitas misturando abacates com açúcar e suco de limão são comuns na América Latina. Aqui, completamos os sabores com baunilha.

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 fava de baunilha, dividida
  • 4 abacates Hass maduros
  • 1/2 xícara de suco de limão

Preparação

1. Leve o açúcar, 1 xícara de água e sal para ferver na panela e cozinhe por 1 minuto ou até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e raspe as sementes da fava de baunilha para a calda (não se preocupe se elas grudarem) e, em seguida, adicione a fava de baunilha à calda. Resfrie, retire a fava de baunilha da calda e reserve para outro uso.

2. Bata os abacates por 3 minutos no liquidificador ou processador de alimentos até ficar bem homogêneo. Adicione metade do suco de limão e bata até incorporar. Adicione o suco de limão restante e misture o xarope de baunilha até ficar homogêneo.

3. Resfrie e bata na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. Transfira para um recipiente de 1 litro e congele.


Menus e tags de amp

Muito bom!! Muito fácil. Receita seguida, só mude, acrescente as raspas de 1 limão. (Pessoalmente, não me importei com o bolo de chocolate sem farinha)

Isso é realmente lindo. Eu tinha à mão creme de coco premium orgânico sem açúcar (marca Native Forest), então usei três latas de 5,4 onças. Adociquei com mel e acrescentei as raspas e o suco de um limão. Isso definitivamente vai entrar em rotação regular em nossa casa!

Isto e excelente. Dobrei a receita e zestei 2 limas. Eu recomendo encontrar Coco Lopez Creme de Coco. Misturei 2 lotes separadamente e o lote com a lata de Coco ficou liso, branco, cremoso e fácil de misturar. A outra lata (de Goya) não se misturou completamente com o suco de limão e ficou acinzentada. Tinha consistência de leite coalhado, apesar da minha batida por cerca de 5 minutos. Eu misturei os dois lotes no meu fabricante de sorvete e ficou delicioso. Provei como um creme congelado de torta de limão e coco. Também tome cuidado com receitas que pedem creme de coco. Como outro revisor afirmou, ele tem açúcar adicionado e nada como leite de coco. As receitas devem indicar isso claramente!

Isso é super fácil e totalmente incrível! Cremoso, doce e um pouco azedo em cada mordida deliciosa. Dobre (pelo menos) se quiser compartilhar :)

Isso é tão fácil de fazer e totalmente incrível

Ridiculamente fácil. Eu nem usei uma sorveteira, apenas coloquei a tigela no congelador e tirei cerca de uma vez por hora para mexer com a batedeira. Precisava espalhar em alguns recipientes rasos para garantir que estava congelado o suficiente para servir no jantar. Foi bastante escavável. Eu não achei muito doce como alguns outros usuários, é bastante ácido e picante. Servi com um bolo de pinhão. Delicioso!

Puxa vida, e não tive a intenção de avaliá-lo como zero bifurcação. Bah. Existe alguma maneira de editar comentários?

Vejo muitos comentários reclamando da doçura que é fundamental para perceber que o leite de coco e o creme de coco são muito diferentes do creme de coco. O creme de coco também tem muito açúcar, além de emulsificantes para mantê-lo bem macio. Se você vai tentar fazer com leite de coco velho normal ou creme de coco, também precisará adicionar muito açúcar à receita para compensar a falta de doçura que o creme de coco proporciona.

Deveria ter lido os comentários antes de fazer. Usei leite de coco, mas obviamente não funciona como com ele, o sorbet ficou azedo, sem doçura nenhuma. Também tem muito pouco sabor de coco. Comentário do meu marido e # x27s. Acho que você esqueceu o açúcar. Parece uma ótima combinação de verão, mas desta vez desapontou.

Surpreendente! Este sorvete ficou pronto em menos de 15 minutos. Era cremoso e fácil de colher mesmo depois de congelado. Eu fiz o bolo de chocolate sem farinha para acompanhar. Os dois juntos formavam um par perfeito. Recebi críticas delirantes para ambos.

Meu marido gostou disso, mas eu achei terrível - MUITO alto teor calórico, mas sem o prazer que esse tipo de indulgência deveria proporcionar. Usei limão fresco da nossa árvore. Estava muito azedo, e o gosto de coco era quase inexistente, embora o creme de coco fosse o lugar onde estava o ponche de calorias. Não vou fazer isso de novo.

** PATRICK & # x27S (QUASE) SORBET DE COCO-LIMA SEM AÇÚCAR ** Este pode ser o & quot; creme de quotice & quot mais incrível que eu já tomei. Descobri como fazer com o mínimo de açúcar. Para mim, é a combinação perfeita de azedo e doce: --2 latas (13,5 onças cada) de leite de coco sem açúcar [* temos um mercado asiático aqui, o leite de coco custa 0,89 em vez dos mais de US $ 2,50 no supermercado normal] - -7-8 limas espremidas (sem polpa) --Zest de 1 (ou mais) limas (a gosto) --13 pacotes de Splenda (provavelmente = 1 colher de chá cada um tinha apenas pacotes em mãos) --3 pacotes de açúcar (& quot & quot) [Poderia provavelmente fazê-lo totalmente com Splenda] Misture ingredientes. Você pode adicionar mais / menos adoçante (a gosto), mas lembre-se que congelá-lo intensifica a doçura e a acidez. Eu uso uma sorveteira Cuisinart. Em 30 minutos, o gosto é incrível. Depois de 1-2 horas no freezer, tem uma textura perfeita para servir. Para congelamento de longo prazo, eu recomendo colocá-lo em recipientes individuais para servir, porque congela muito difícil. Se você deixar descongelar um pouco antes de servir, está tudo bem. [Talvez colocá-lo no processador de alimentos congelado e depois deixá-lo descongelar um pouco funcionaria melhor?] Espero que você goste disso tanto quanto eu!


36 receitas de abacate Paleo que ajudam a perder peso

O abacate é um produto básico paleo por suas gorduras saudáveis, sabor cremoso e um superpoder que o permite substituir muitos tipos diferentes de ingredientes não paleo. Experimente essas receitas de abacate paleo para doces, jantares e saladas usando sua fruta verde favorita.


1. Copos de abacate com infusão de frutas cítricas
Às vezes, as receitas mais simples causam um grande impacto. Esse é definitivamente o caso dessas adoráveis ​​xícaras de abacate cheias de cenoura espiralizada embebida em suco de laranja, bacon picado e limão. Eles seriam perfeitos para uma festa! Recomendo servir imediatamente quando estiverem prontos, porque o abacate pode começar a ficar estragado.

2. Smoothie de pêssego com abacate verde
O abacate pode ajudar a tornar os smoothies verdes mais recheios e adicionar gorduras saudáveis ​​sem mexer com sua bela cor verde. Este é feito com pêssegos congelados, espinafre, suco de limão fresco e água de coco. É cremoso e doce, mas muito saudável também!

3. Hambúrgueres de couve-flor Chipotle
Feito com couve-flor temperada e farinha de amêndoa, esses hambúrgueres vegetarianos são tão bons que você não vai perder a carne. Eles são temperados com pimenta chipotle e servidos com um molho de abacate tomatillo incrível completo com limão, cebola e jalapeño para o máximo de sabor.

4. Sliders de bacon, abacaxi grelhado e jalapeño
Esses waffles de galinha-jalapeno envolvem um sanduíche de bacon, fatias de abacaxi grelhado, cebola roxa, espinafre, abacate e coentro fresco. Consegue ser melhor do que um saboroso controle deslizante de waffle? Não.

5. Tigela de Açaí Smoothie
Você não vai provar o abacate nesta tigela de smoothie cheia de mirtilos congelados, sementes flexíveis moídas, açaí em pó, corações de cânhamo e água de coco, mas você & # 8217 saberá que & # 8217está recebendo muitas gorduras saudáveis ​​para apoiar seus sistemas corporais e mantê-lo cheio por mais tempo.

6. Pudim de chocolate e banana com abacate cru
Provavelmente compartilharei algumas dessas receitas de pudim de abacate, porque elas são muito boas e realmente existem várias maneiras de prepará-las. Este aqui tem abacate, banana, mel cru para adoçar, cacau em pó cru (ou cacau sem açúcar) e uma grande pitada de sal marinho. Fácil!

7. Salada Paleo Cobb De Frango Com Rancho De Buffalo
Acredite ou não, esta deliciosa salada é adequada para uma dieta Whole30! Você pode usar ignredientes saborosos como gordura de bacon, tomate cereja, pepino, páprica defumada e molho caseiro de rancho de búfala - existem duas versões para que você possa escolher usar leite de coco ou maionese caseira.

8. No Bake Lime Abacate Tart
Esta torta vai explodir sua mente. A crosta é feita com tâmaras medjool, nozes e coco ralado, juntamente com raspas de limão e sal marinho para dar sabor. Encha-o com o recheio mais cremoso e torta, feito com muito suco de limão fresco e adoçado com agave (ou néctar de coco ou mel).

9. Wraps de atum com abacate e pesto
Esses wraps farão com que seu almoço leve para o trabalho seja mais fácil do que nunca. Use wraps wraps ou outro wrap paleo-friendly de sua escolha e ficará tão saboroso com atum, abacate, pesto caseiro, tomate cereja e um punhado de espinafre saudável para uma boa medida.

10. Abacates Recheados com Camarão e Manga
Os abacates são um ótimo meio para recheio porque eles adicionam muito por conta própria também! Eles são mais do que apenas um recipiente esperando para ser enchido ... recheado com uma deliciosa mistura de alho, camarão, colorau, manga e cebolinha. Regue com molho de pimenta-jalapeño caseiro.

11. Tigelas de café da manhã mexicano saboroso e saudável
O abacate é ótimo como parte do seu café da manhã, e vai especialmente bem com ingredientes e sabores mexicanos como cebola e chouriço de peru. Para esta receita, você vai querer deixar de fora o feijão preto ou substituí-lo por mais chouriço de peru. Enfeite com molho picante e coentro fresco!

12. Salada mista de frutas vermelhas, frango, abacate e espinafre
Eu amo frutas vermelhas em saladas! Eles ajudam a manter tudo leve e de verão nesta salada com frango crocante e abacate cremoso e refrescante. Todos os sabores, texturas e ingredientes desta salada realmente se equilibram, então você está recebendo um pouco de tudo.

13. Cilantro Limão Frango com Molho de Abacate
Este frango picante é feito com suco de limão e azeite de oliva, juntamente com coentro fresco, cominho em pó e sal marinho. It & # 8217s repleto de sabor! Finalize com um molho de abacate fabuloso feito em estilo sofisticado com vinagre de vinho tinto, pimenta falsa, suco de limão, coentro e alho.

14. Salada de Rúcula com Morango e Batata Doce
Esta salada é mantida simples e doce e lindos morangos, batata doce assada cremosa, manjericão, laranja, abacate e verduras. O molho balsâmico Dijon simples tem um toque de açúcar de coco para jogar junto com o tema doce.

15. Hambúrgueres de Carne com Cebola Jerk e Salada de Abacate com Cucumbe
Esta receita tem um punhado de etapas diferentes, mas para aqueles hambúrgueres suculentos, deliciosas cebolas jerk e salada de abacate, vale a pena. As cebolas estão cheias de sabores de aminoácidos de canela, pimenta da Jamaica, alho e coco, enquanto o abacate permanece fresco e refrescante e os hambúrgueres são perfeitos e saborosos.

16. Sorvete de framboesa e abacate
Não consigo esquecer os sabores e cores deste sorvete cremoso soft-serve com apenas quatro ingredientes. O abacate torna-o cremoso, enquanto as framboesas assumem o sabor junto com um pouco de suco de limão e pó de fava de baunilha. Se necessário, você pode adicionar um toque de mel.

17. Batata doce recheada com taco
Quem precisa de uma casca de taco quando come uma batata doce? Esses tacos com cobertura de abacate são feitos com carne moída magra, alho, cebola, cominho, páprica e muito mais. Sirva com guacamole e um creme de coco com cominho feito de suco de limão e creme de coco.


Foto: Real Food with Dana

18. Spicy Mango Guacamole
Este guacamole suculento e robusto é a melhor coisa que você jamais colocará em seus chips paleo, bananas e vegetais. Seriamente. Faça com abacate maduro, manga, coentro, suco de limão, jalapenos, alho, sal, pimenta e pimenta chipotle em pó, que você pode ajustar para aquecer.

19. Thai Green Curry Guacamole
Este guacamole de inspiração tailandesa é uma fusão de alguns dos meus sabores favoritos, como gengibre, alho, jalapeño, abacate, vinagre de arroz e cenoura em conserva rápida. A receita recomenda omitir o molho de soja em uma versão paleo, mas você também pode substituir os aminoácidos do coco.

20. Sorvete de Chocolate com Abacate
Assim como você pode fazer pudim de chocolate com abacate, também pode fazer sorvete de chocolate! Esta receita usa leite de coco integral, abacate, cacau em pó cru, néctar de coco, canela e baunilha em pó ou extrato para criar uma guloseima cremosa e achocolatada sem laticínios.

21. Bife e ovos no café da manhã
Esta receita realmente não poderia ser mais fácil. Você terá apenas alguns ingredientes: manteiga, ovos, bife do lombo, abacate, sal e pimenta. Cozinhe do jeito que você gosta e desfrute dos sabores amanteigados e do contraste refrescante do abacate fresco e verde.

22. Salada de bife de fajita grelhada com molho de coentro de abacate
O abacate pode ser um molho realmente maravilhoso para tudo, desde saladas a carnes. Experimente esses saborosos bifes de fajita com aminoácidos de coco, suco de limão, pimenta em pó, cominho e muito mais. O molho fica super fácil com pepitas e vinagre de maçã.

23. Sopa Gelada
Aqui está uma sopa de abacate simples que é perfeita para o verão, quando você precisa de um jantar fresco, mas não consegue ligar o forno ou o fogão. É refrescante e fácil, feito de abacate, pepino, caldo de vegetais, leite de coco, amêndoas, limão, sal e cebolinha.

24. Fácil Mango Guacamole
Com apenas alguns ingredientes, este pode ser o guacamole mais fácil e saboroso que você fará. Tudo que você precisa é abacate maduro, manga, tomate, coentro, limão, alho em pó, sal e pimenta. Se você quiser adicionar um pouco de comida, acrescente uma galinha-jalapeno ou algumas pimentas verdes enlatadas.

25. Ovos Fritos Com Tomate Assado e Cogumelos
Servido com fatias de abacate, este café da manhã é embalado com uma variedade de cores, texturas, sabores e nutrientes de um ovo frito crocante a cogumelos terrosos. Os tomates assados ​​têm um sabor doce e profundo e você pode regar tudo com um pouco de molho picante.

26. Salada de Couve Paleo Naturalmente Doce e Crocante
Esta salada é feita com couve picada, tomate cereja, abacate, pimenta vermelha, passas, amêndoas e maçãs. Eu amo o contraste do abacate cremoso com maçãs crocantes e passinhas doces e cremosas. Cubra com um molho simples usando azeite, suco de limão, mostarda e ACV.

27. Salada de abacate, maçã e frango
Esta salada de frango seria ideal para um piquenique de verão, embora eu recomende servi-la assim que possível. It & # 8217s tem frango picado, abacate, maçã, aipo, cebola roxa, salsa fresca, azeite, suco de limão e alho em pó. Sabores não faltam aqui!

28. Sorbet de Chocolate com Abacate
Com uma textura mais sorbet do que uma textura de sorvete, esta guloseima única de chocolate emprega um delicioso abacate e sal marinho para um sabor de chocolate salgado. Tudo que você precisa depois disso é leite de coco tailandês, cacau em pó e xarope de bordo puro para adoçar.

29. Salada Fácil de Cinco Ingredientes com Couve e Abacate
Tudo que você precisa para esta salada é um punhado de couve, repolho roxo / vermelho ralado, pepino inglês, antipasto com ervas de alho (SIM, por favor) e um abacate maduro. Tem um gosto decadente, mas é realmente fácil de preparar na hora do almoço quando você precisa de comida rapidamente!


Foto: Inspire-se todos os dias

30. Tostones Ovos Benedict Com Molho De Manga E Abacate Holandês
Em vez de um muffin inglês, este ovo Benedict é servido ao estilo tropical em tostones com molho de manga feito com suco de limão fresco e cebola roxa. O abacate holandês é como a cereja do bolo, com mais limão fresco, sal marinho e espinafre para dar cor extra.

31. Hambúrgueres de salmão grelhados com molho de abacate
Você pode fazer esses hambúrgueres totalmente do zero com um sabor fabuloso de salmão e um molho de abacate fácil. O salmão combina muito bem com os sabores de abacate, pimenta poblano, cebolinha e suco de limão ou lima fresco. Adicione uma pitada de sal e pimenta e esse molho está pronto para ir.

32. Tomate Manjericão e Abacate Torrada
Com você ainda pode desfrutar de uma bela fatia de torrada de abacate, mesmo que agora você seja paleo? Você pode! Esta receita inclui um muffin inglês torrado rápido de dois minutos como base para o abacate, tomate fresco, folhas de manjericão, sal marinho e pimenta preta.

33. Tigela de café da manhã de inspiração asiática com molho de gergelim
Quer colocar mais vegetais no seu dia? Por que não começar com o café da manhã! Experimente esta tigela de café da manhã cheia de batata doce, alho, couve, ovos, brócolis, abacate, óleo de gergelim e flocos de pimenta. Escolha uma maionese paleo-amigável para substituir a Vegenaise ou use a caseira.


Foto: Farinha de aveia com garfo

34. Pudim de Abacate e Limão
Feito principalmente com abacates, este pudim de abacate e limão não tenta esconder seu sabor único atrás do chocolate. Deixe o abacate brilhar! Você também precisará de mel cru ou xarope de bordo, pepino congelado opcional, sal marinho, baunilha e uma pitada de estévia a gosto.

35. Salada de Fitas de Abacate Verde
Você conhece aquela sensação terrivelmente decepcionante quando você abre um abacate e descobre que ainda não está maduro? Da próxima vez que isso acontecer, experimente fazer esta salada fácil com um abacate firme, repolho roxo em fatias finas, pimentão vermelho, ovos e temperos.

36. Batata-doce Torrada de abacate com ovos cozidos moles e verduras
Vamos encerrar isso com uma receita incrível totalmente exagerada, certo? Se você quiser torradas de abacate, mas não quiser seguir o caminho de um pão paleo saudável, experimente esta versão com fatias de batata-doce. Batatas doces são super nutritivas e deliciosas nesta receita, com abacate maduro, ovos, rabanetes, microgreens, tomates secos e muito mais.


Paletas de abacate (picolés de abacate mexicano)

Uma das coisas que adoro em visitar lugares diferentes é como até as coisas familiares podem assumir uma nova forma. Tome sorvete e picolés (picolés), por exemplo. Um sorvete na Itália não é exatamente o mesmo que um sorvete de sua loja local. Guloseimas congeladas mexicanas, no entanto, são, eu acho, algumas das mais interessantes e diversificadas.

Essas paletas de abacate podem parecer um pouco incomuns, mas o abacate dá uma cremosidade maravilhosa a este delicioso deleite congelado.

Uma das coisas de que me lembro bem da minha primeira visita ao México foi ir a uma adorável cidadezinha nas colinas perto de Cuernavaca. Eles tinham um belo mosteiro antigo e um mercado movimentado, mas o que qualquer um por dentro arrumava tempo era uma sorveteria em particular.

Ele tinha uma coleção enorme de sabores, uns bons 40 em exibição e eu sei que eles mudaram alguns. Alguns eram mais familiares, ou pelo menos reconhecíveis como sorvete de melancia, mas outros mais incomuns, como sorvete de quatro queijo e sorvetes com chili.

O que são paletas?

Paletas, sorvetes mexicanos, vêm em tantos sabores quanto seu sorvete. Em geral, as paletas são à base de água ou leite. Os aquáticos costumam ser embalados com frutas, como as paletas de manga, às vezes lisas ou às vezes com pedaços, e podem ser temperados com um pouco de pimenta. Variedades à base de leite geralmente usam leite condensado e podem ser coisas como 'arroz con leche' (arroz doce) ou mocha.

Em ambos os casos, assim como a variedade de sabores, o que os torna diferentes de seus picolés / picolés ocidentais mais típicos é que os ingredientes são quase sempre naturais e relativamente saudáveis. Sem cores e sabores artificiais estranhos aqui.

Como fazer paletas de abacate

Paletas de abacate são um sabor clássico, embora haja um pouco de variedade na forma como são feitas. Alguns usam água, outros leite de coco e / ou leite condensado. Optei por uma versão relativamente típica, mas também mais saudável, com abacate, leite de coco, um pouco de suco de limão e mel.

  • Misture tudo no liquidificador.
  • Despeje a mistura em seus moldes.
  • Congele até ficar sólido.

Usei apenas uma pequena quantidade de mel, então eles não ficaram muito doces, mas você pode adicionar um pouco mais se preferir mais doce. Certamente como nos demos bem com meu filho (e gostamos muito deles).

Pode parecer óbvio quando você pensa sobre isso, mas o abacate dá uma textura tão lisa e cremosa, além de uma cor adorável, que torna esses picolés de abacate tão bons. O coco e um pouco de limão ajudam a dar um toque tropical também.

Essas paletas de abacate definitivamente não são o que você está acostumado a fazer em seu picolé típico, mas eu diria que são muito melhores. Todos os ingredientes naturais, fáceis de fazer, muito saudáveis ​​e saborosos - espero que sejam razões suficientes para experimentá-los e dedos cruzados você concordará!


Método

Coloque o açúcar e o limão em uma tigela de Tm Moinho 10 seg. Velocidade 3

Adicione cubos de limão e abacate sp 10 a 20 segundos

Adicione cubos de creme de coco e sal. velocidade 10 por 40 segundos e use uma espátula para incorporar frutas.

Descreva as etapas de preparação da sua receita

Acessórios que você precisa

Espátula TM31
Copo de medição

Esta receita foi fornecida a você por um cliente da Thermomix ® e não foi testada pela Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia.
Vorwerk Thermomix ® e Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia não assumem qualquer responsabilidade, particularmente em termos de quantidades de ingredientes usados ​​e sucesso das receitas.
Observe sempre as instruções de segurança do manual de instruções da Thermomix ®.


Torta de Abacate e Limão Sem Assar

Obrigado ao California Avocados por patrocinar este post.

Eu costumava pensar que era tudo sobre a torta (o mercado de fazenda ao longo da estrada que faz todas as tortas de frutas sob o sol ajudando um pouco meu preconceito), mas tortas se prestam a toda essa coisa de não assar e deixe & rsquos ser real, que vale a pena fazer crosta de torta qualquer dia. Então, me tornei uma pessoa azeda.

Quero dizer, basta olhar para aquela crosta de casca de mini torta adorável. Eu & rsquod digo que é melhor do que uma torta qualquer dia.

Assim como minha opinião sobre torta mudou, também mudou minha opinião sobre o abacate nas sobremesas.

Eu achava que essa tendência de jogá-lo em smoothies, combiná-lo com chocolate em tudo, de biscoitos a muffins a trufas e até fazer sorvete com isso era completamente doido.

É um abacate, gente! Vamos acompanhar tacos, guacamole e saladas.

Caso em questão, muffins de abacate. E agora, esta torta de abacate!

Qual o melhor momento para entrar nesta tendência de sobremesa de abacate com esta torta de abacate com limão e sem assar do que antecipando o mês do abacate da Califórnia em junho?

Se você gosta de torta de limão, posso garantir que você vai gostar dessa torta de abacate (ou dessa panna cotta de coco e limão, tão bom!).

Torta It & rsquos, cremosa e refrescante com uma crosta adocicada perfeitamente em borracha.

It & rsquos sem glúten, sem grãos e paleo também feito com tâmaras, nozes, óleo de coco e, claro, muitos abacates maduros da Califórnia e suco de limão fresco.

A lista de ingredientes é simples, natural e a torta não poderia ser mais fácil de montar. Ele permanece maravilhosamente no congelador também, então você pode ter sempre um pouco à mão para esmagar o desejo por uma sobremesa de verão.


Sorbet de abacate, coco e limão - receitas

Suave, cremosa, azeda e doce - esta torta de limão, abacate e coco tem gosto de trópico e é uma sobremesa fácil e perfeita para um dia de primavera ou verão!

É dia Pi (e) e estou compartilhando esta nova receita de torta de coco com limão e abacate. Você pode encontrar outras receitas de torta de alguns amigos blogueiros na parte inferior deste post, junto com todas as outras receitas de torta que já compartilhei no blog. We are a pie family and pies as our dessert of choice, so there is no shortage of pie recipes on this blog!

This pie is a very simple dessert to make, but it packs a flavor punch! Fresh lime juice and zest bring a perfect tartness to the pie that is balanced out by the sweetened condensed coconut milk and a sweet graham cracker crust.

The filling for this pie is simply blended up in your food processor and doesn't require any baking. It only has a few ingredients and the longest part for me is zesting and juicing the limes.

I've included a recipe for the homemade graham cracker crust, but if you purchase one already made, the pie becomes even more simple and completely no-bake.

The color of this pie makes is perfect for spring and summer desserts. It's bright and cheery and the tropical flavors will make it even better for a warm day.

I use Haas avocados, regular limes, and sweetened condensed coconut milk in this recipe. You can use Key limes if you prefer or have them. The number of limes you will need to reach 1/2 cup of fresh juice will depend on the size of the limes and how juicy they are, but it will take several.

I love using sweetened condensed coconut milk in this recipe because it enhances the tropical flavor profile. You should be able to find it with the Asian foods in most larger grocery stores. You can use regular sweetened condensed milk if you can't find the coconut. It will still be sweet and delicious, just without the coconut flavor.

Posts may contain affiliate links. If you purchase an item from these links, a small percentage goes to support the work of this blog. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.


There's something so special about summer citrus and the sour, subtly sweet flavor it brings to countless meals and beverages. For this week's Superfood Friday, I'm highlighting these luscious fruits in two crazy-good recipes: Citrus Ceviche and Lemon-Lime Sorbet. So, the next time life gives you lemons (or limes), you'll know exactly what to make!

You're going to flip for this dreamy, dairy-free dessert. Here's the scoop: It has a sweet, tart, lemony-lime flavor with a creamy coconut finish, and it is the perfect ending to any meal. Plus, it's a total cinch to prepare, requiring only four ingredients. Simply blend and freeze lemon juice, lime juice, honey and light coconut milk and you're all set. This chilly treat will surely cool you off and delight your taste buds in scorching summer temps. Grab a spoon and kick back!

Pegue a receita aqui.

Citrus Ceviche

No need to turn on the oven or stove! To make ceviche, you use fresh lime juice to "cook" the fish instead of heat, and in my version, I toss in sweet orange and grapefruit segments to give it an extra bright taste. Tomatoes, cucumbers, onions and avocado are also added into the mix to punch up the nutrition, texture and overall deliciousness. And while I typically use red snapper, you can also swap in fresh halibut, tilapia, bay scallops or another favorite fish. Also, if you're squeamish about using raw fish, you can easily make it with pre-cooked (steamed or boiled) seafood, and it will still come out super refreshing.

For more tasty recipes, order Joy's new cookbook Joy Bauer's Superfood!

HOJE tem relacionamentos de afiliados, então podemos obter uma pequena parte da receita de suas compras. Os itens são vendidos pelo varejista, não por HOJE.



Comentários:

  1. Weayaya

    Mensagens corretas

  2. Patrick

    This is a very valuable message.



Escreve uma mensagem