Receita de batata assada


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Uma receita passo a passo para fazer uma batata assada. Use para batatas fritas - experimente creme de leite azedo e cebolinhas, queijo cheddar e bacon, chili com carne ou ratatouille.

305 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 1

  • 1 batata para assar

MétodoPreparação: 2min ›Cozimento: 1h30min› Pronto em: 1h32min

  1. Pré-aqueça o forno à marca de 180 C / Gás 4.
  2. Esfregue a batata e pique-a com um garfo para evitar que o vapor se acumule e faça com que a batata exploda no forno.
  3. Asse por 1 hora e 30 minutos. Servir quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(289)

Resenhas em inglês (205)

Usei ingredientes diferentes. Depois de picar várias vezes com um garfo, eu passo manteiga e sal na pele. Dá um sabor delicioso à pele - 25 de novembro de 2010

Peguei atalhos. Na metade do caminho, eu bato a temperatura para 200 C e o tempo total de cozimento é de 1h15min. - 25 de novembro de 2010

-25 de novembro de 2010


Receita de batata assada no forno crocante

Esta receita infalível de batatas assadas no forno crocante sempre rende as MELHORES batatas assadas! A casca salgada é sempre agradável e crocante, enquanto o interior da batata é fofo e perfeitamente cozido. Sirva essas batatas assadas com todas as suas coberturas favoritas e aproveite esta receita simples, mas incrível!


  • Isso pode ser feito de várias maneiras e cada pessoa tem uma receita diferente para eles, mas adoramos fazer essas batatas assadas duas vezes. Misture a batata com cebolinha, cebola, queijo, creme de leite e tudo o que você quiser em seu assado duas vezes e coloque-os novamente em suas “tigelas” de pele.
  • Quando estiver pronto para comê-los, passe-os e asse novamente. Eles são ainda melhores na segunda vez.


Dicas para batatas assadas com parmesão

Um segredo para garantir que eles fiquem bem é deixá-los esfriar CINCO MINUTOS COMPLETOS após o cozimento, antes de retirá-los da panela. Confie em mim. Se você tentar tirá-los da frigideira do forno, a crosta de parmesão na batata se desprenderá. Mas se você esperar cinco minutos e depois retirá-los, a crosta gruda nas batatas lindamente. Se feito corretamente, você terá uma bela cobertura de parmesão com crosta a essas batatas todas as vezes.


Melhor receita de batata assada

Não sabe como fazer a melhor receita de batata assada? Você está no lugar certo. Acontece que batatas assadas no forno são super fáceis. Mas são necessários alguns pequenos truques para que saia exatamente como o tipo que você pediria em uma churrascaria. A receita abaixo vai te ensinar a melhor maneira de assar batatas.

Receita Fácil de Batata Assada

Esta receita fácil de batata cozida terá batatas prontas para o seu jantar em menos de uma hora. Existem apenas alguns ingredientes e apenas alguns minutos de tempo de preparação. O resto da magia acontece no forno!

Os ingredientes perfeitos para batatas assadas

  • Batatas Russet - Também conhecido como batatas para assar no forno, você vai querer escolher os maiores russets que puder encontrar. As batatas russet são facilmente as melhores para batatas assadas.
  • Manteiga - A manteiga derretida vai ficar do lado de fora. Confie no processo! Além disso, escolha manteiga sem sal para evitar o excesso de sal.
  • Sal e pimenta - Apenas uma pitada de cada temperará suas batatas espetacularmente!

Como você faz uma batata assada do zero

Ao fazer batatas assadas, você vai pré-aquecer o forno e preparar uma assadeira com papel alumínio. Em seguida, você cutucará cada batata bem esfregada de 15 a 20 vezes com um garfo em todos os lados. Asse por 25 minutos, depois retire para pincelar a parte externa das batatas com manteiga derretida e tempere com sal. Asse por mais 25 minutos no verso e, em seguida, corte-os no sentido do comprimento, adicione a pimenta e sirva.

Batatas nos dão chips, batatas fritas e vodka. Lembre-se de todos os outros vegetais & # 8230componha juntos!
Megan

Dicas e truques de especialistas para a batata assada perfeita sempre

  • Use batatas russet. Ao cozinhar batatas assadas no forno, use batatas russet. Claro, você pode usar outras variedades, mas o castanho-avermelhado é mais seco e fofo por dentro, tornando a batata cozida melhor.
  • Cutuque. Fazer furos nas batatas ajuda-as a cozinhar bem no interior e a libertar o vapor enquanto cozinham.
  • Obtenha a temperatura certa da batata cozida. Para cozinhar adequadamente uma batata assada no forno, a temperatura correta do forno para batatas assadas é 425F. Quando sua temperatura interna de batata assada atingir 210F, sua batata estará pronta.
  • Manteiga. Sim, a manteiga por fora é o segredo das deliciosas batatas assadas todas as vezes!

Como faço para cozinhar uma batata assada?

Batatas assadas são melhores, bem, assadas no forno. Você pode hackear no micro-ondas, mas não obterá exatamente a mesma textura e sabor maravilhosos. Fazer uma batata assada no forno é 100% o caminho a percorrer.

É melhor assar uma batata no forno ou no microondas?

Obviamente, você obterá os melhores sabores de sua batata assada assando-a no forno. Já usei o método do microondas antes, quando estou com pressa. Funciona, mas você pode definitivamente sentir a diferença.

Você deve ferver batatas antes de assá-las?

Não, você não precisa ferver suas batatas antes de assá-las. Basta seguir esta receita para as suas melhores batatas assadas!

Por que eles colocam sal na parte externa das batatas assadas?

Você pode pensar que é para dar sabor, então você pode comer a pele. E adiciona um sabor agradável à casca crocante da batata cozida. Mas a razão pela qual o sal é adicionado é para ajudar a tirar a umidade da batata. Isso lhe dá aquela textura fofa maravilhosa quando você o corta.

As batatas assadas devem ser embrulhadas em papel alumínio?

Não. Mas forrar a assadeira com papel alumínio está perfeitamente bem. Batatas assadas no forno em papel alumínio retêm a umidade e cozinham as batatas. Você vai querer virar as batatas na metade do tempo de cozimento para obter as cascas uniformemente cozidas em ambos os lados.

Batatas assadas cozinham mais rápido com ou sem papel alumínio?

Não necessariamente. Você ainda vai cozinhá-los pelo mesmo período de tempo. No entanto, não aconselho fazer uma batata assada no forno embrulhada em papel alumínio, pois ela pode vaporizar e estragar a textura. Além disso, se você não remover a folha imediatamente, ela pode gerar bactérias.

Você faz buracos nas batatas antes de assá-las no forno?

Sim, você deve fazer isso para deixar o vapor sair e fazer com que as batatas cozinhem de maneira adequada e uniforme todas as vezes.

Em que temperatura você deve assar as batatas?

A melhor temperatura de batata assada no forno é 425F. Isso irá cozinhá-los perfeitamente por completo.

Quanto tempo para assar uma batata assada

Para fazer batatas assadas no forno crocantes, o tempo de cozimento a 425F é de 50 minutos. Na metade desse tempo, você cobrirá as batatas com manteiga. É importante que você siga as instruções para obter a hora e a temperatura da batata cozida correta.

Quanto tempo leva uma batata assada a 325 ° F?

A 325 ° F, uma batata cozida grande levará cerca de 90 minutos para que a temperatura interna da batata assada alcance 210 ° F.

Quanto tempo leva uma batata assada a 350 ° F?

A 350 ° F, uma batata cozida grande levará cerca de 80 minutos para que a temperatura interna da batata assada alcance 210 ° F.

Quanto tempo leva uma batata assada a 375 ° F?

A 375 ° F, uma batata cozida grande levará cerca de 70 minutos para que a temperatura interna da batata assada alcance 210 ° F.

Quanto tempo leva uma batata assada a 400 ° F?

A 400 ° F, uma batata cozida grande levará cerca de 60 minutos para que a temperatura interna da batata assada alcance 210 ° F.

Quanto tempo leva uma batata assada a 425 ° F?

A 425 ° F, uma batata cozida grande levará cerca de 50 minutos para que a temperatura interna da batata assada alcance 210 ° F.

Como saber se uma batata cozida está pronta?

Com este tempo de cozimento, suas batatas assadas devem estar prontas. Mas você pode testá-los com um garfo. Se você conseguir inserir um garfo na parte mais grossa com facilidade, suas batatas estão prontas.

Que temperatura é feita uma batata assada?

Mesmo que você dê às suas batatas assadas o teste do garfo, você pode usar um termômetro para determinar se estão perfeitamente cozidas. A temperatura interna correta da batata cozida medirá entre 205F a 215F quando estiver feita com perfeição.

O que vai bem com batata assada

Qualquer cobertura que desejar vai bem com batatas assadas! Fizemos brócolis e queijo, bacon, queijo ralado, creme de leite, cebolinha, pimenta, até mesmo manteiga com sal e pimenta. Se quiser servir batatas assadas como prato principal, bifes, frango assado e costeletas de porco são opções adequadas. As próprias batatas assadas podem ser uma refeição, dependendo de como você as serve. Nesse caso, eles ficarão ótimos com uma boa salada.

Como Armazenar Batatas Assadas

Batatas assadas precisam ser servidas imediatamente. Eu recomendo não embrulhar cada um em papel alumínio, a menos que você remova imediatamente após o cozimento. Caso contrário, pode desenvolver bactérias. Nunca guarde com o papel alumínio pelo mesmo motivo.

Quanto tempo dura a batata assada?

Você pode manter as batatas assadas na geladeira, arrumadas em recipientes rasos e herméticos. Eles serão bons por até 5 dias dessa forma.

Você pode congelar batatas assadas?

Sim você pode. A melhor maneira de fazer isso é deixá-los esfriar e, em seguida, embrulhá-los e colocá-los em um saco plástico hermético para freezer. Eles vão ficar bons até 3 meses assim.

Como reaquecer batatas assadas?

Se você quiser que eles tenham o mesmo sabor de quando os fez, aqueça o forno a 180 ° C e asse as batatas por 15 a 20 minutos.


Nutrição

Selecionando a batata certa

Russets são ideais para batatas assadas. Eles têm um teor de água relativamente baixo em comparação com outras batatas, o que permite que permaneçam fofos e arejados por dentro. Sua casca mais grossa confere um exterior crocante, além de proteger o interior da batata durante o cozimento.

Armazenando Batatas

As batatas devem ser armazenadas em local fresco e seco, longe de raios ultravioleta e luzes fortes. Uma despensa com porta costuma ser a melhor aposta. Embora armazenem mais tempo do que outros produtos, compre batatas com mais frequência e conforme necessário.


Receita de batata assada no forno embrulhado em papel alumínio

Ingredientes

Instruções de como fazer batatas assadas embrulhadas em papel alumínio

  • Pré-aqueça o forno a 425F.
  • Lave as batatas e seque-as com papel-toalha.
  • Pique as batatas 2 vezes com o garfo para fazer orifícios para a saída do vapor.
  • Esfregue as batatas com um pouco de azeite e sal.
  • Embrulhe as batatas em papel alumínio e coloque-as em uma assadeira.
  • Coloque as batatas embrulhadas em papel alumínio no forno e leve ao forno por 1 hora.

Sirva a batata cozida embrulhada em papel alumínio em seu papel alumínio para uma apresentação interessante. Antes de comer, desembrulhe o papel alumínio, divida a batata, polvilhe com sal e cubra com manteiga e creme de leite. Yum!

Para obter um atalho na receita de batata assada de 5 minutos, veja como assar batata no micro-ondas. Além disso, experimente assar batatas-doces e elas também ficam muito saborosas quando assadas!


Você pode fazer batatas fritas no forno?

Definitivamente, você pode fazer batatas fritas e todos os tipos de chips vegetarianos no forno. Vegetais com amido como batata, batata doce ou abóbora funcionam melhor. É melhor cozinhá-los a 400 graus e geralmente levam de 15 a 30 minutos, dependendo da espessura dos cavacos. Se estiverem perto de 1/8 de polegada, levarão cerca de 15 minutos e para 1/4 de polegada, cerca de 30 minutos. Se as suas batatas fritas tiverem espessuras variadas, apenas remova as batatas crocantes assim que terminarem de cozinhar para que não queimem.


Batatas Assadas com Queijo e Bacon

A batata Hasselback é uma daquelas criações aparentemente extravagantes que, na verdade, é enganosamente fácil de fazer. Cortar a forma de acordeão não leva muito tempo - sério. Mas o ponto mais importante aqui é que você pode preencher todas essas fendas com exponencialmente mais coberturas (olá, queijo cheddar e bacon) do que sua batata assada típica. E é por isso, amigos, esta receita de batata assada é épico.

4 colheres de sopa de manteiga amolecida

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

& frac12 xícaras de queijo cheddar ralado

& frac12 xícara de bacon cozido picado, esfarelado

1. Pré-aqueça o forno a 400 & degF. Forre uma assadeira com papel alumínio.

2. Use uma faca afiada para cortar toda a parte superior da batata em fatias transversais finas (cerca de & # 8539 polegadas de espessura), parando cerca de três quartos do caminho para baixo da batata para que a base permaneça intacta e os pedaços permaneçam presos para a base.

3. Esfregue 1 colher de sopa de manteiga uniformemente no topo de cada batata. Tempere as batatas com sal e pimenta e coloque-as na assadeira preparada.

4. Asse as batatas até que estejam douradas e fure facilmente com um garfo, 20 a 25 minutos.

5. Retire a assadeira do forno e polvilhe cada batata assada com 2 colheres de sopa de queijo ralado e 2 colheres de bacon. Empurre algumas das coberturas entre as fatias de batata. Retorne a assadeira ao forno e cozinhe até que o bacon esteja crocante e o queijo derretido, mais 5 a 7 minutos.


Como colocar no microondas uma batata assada

Você poderia gastar 15 minutos pré-aquecendo seu forno e depois outra hora assando sua batata, mas por que você faria isso se você pode microondas sua batata em apenas 7 minutos? Especialmente no verão, quando os dias já estão suficientemente quentes por conta própria, um micro-ondas compacto é a alternativa perfeita para assar sem a explosão intensa de 350 graus de calor.

Você precisa limpar a batata primeiro, especialmente se gosta de comer batata cozida com casca. Faça uma esfoliação completa para remover todos os resíduos, enxágue bem e seque bem.

Com um garfo, fure toda a batata: isso ajuda o vapor a escapar durante o processo de aquecimento para evitar uma explosão de batata dentro do micro-ondas e ajuda a batata a adquirir uma textura mais fofa quando cozida. É uma etapa importante, então não a pule! Se você quiser que a pele fique um pouco crocante, certifique-se de que a batata esteja totalmente seca após a lavagem e, em seguida, massageie-a com um pouco de óleo antes de ir para o micro-ondas.

Microondas.

Gostamos da batata russet tradicional para a nossa batata assada, mas você pode realmente dar a qualquer variação de tubérculo esse mesmo tratamento e, dependendo do tamanho e da densidade da batata, os tempos de cozimento variam. Comece com 3 ou 4 minutos, depois vire a batata quente com um par de pinças e continue com mais 3 minutos de tempo de cozimento, adicionando mais tempo conforme necessário para obter a batata assada perfeita, macia e cremosa. Quer algo um pouco mais doce? Dê à batata-doce o mesmo tratamento de micro-ondas!

Vá com calma ou enlouqueça com as coberturas, sua escolha! Só porque você fez uma refeição no micro-ondas não significa que não possa ser emocionante. Encha-o puro e simples com um pacotinho de manteiga, um pouco de creme de leite, uma pitada de sal e pimenta e suas ervas frescas favoritas. Ou adicione um pouco de queijo e coloque-o de volta no micro-ondas por um minuto para derreter, depois cubra com bacon crocante. Você também pode optar por caminhos menos percorridos: pesto com parmesão ralado na hora, uma mancha de missô e uma pitada de furikake, ou sirva com um ovo escorrendo com o lado ensolarado e um fiozinho de molho picante.

Fez isso? Deixe-nos saber como foi na seção de comentários abaixo! Deixe-nos uma avaliação e talvez uma foto da sua batata "assada" também!



Comentários:

  1. Godfredo

    O autor precisa postar um monumento para isso! :)

  2. Ablendan

    Eu acho que ele está errado. Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM.

  3. Sherif

    Sinto muito, mas acho que você está errado. Tenho certeza. Eu posso provar. Envie -me um email para PM, discutiremos.



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